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Préparer un CAP ou un BTM en pâtisserie boulangerie demande un équipement précis, adapté à chaque spécialité. Que tu te formes au dressage d'un entremets ou au façonnage d'un pain, le bon matériel fait la différence entre un geste hésitant et un geste maîtrisé.
La liste officielle de matériel est communiquée par votre CFA ou école. Retrouvez ici l'équipement couramment utilisé en formation, classé par spécialité.
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