Praliné amande et noisette WEISS - Seau de 5 Kg

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Le praliné est un incontournable de la pâtisserie, il est reconnu et référencé chez les artisans les plus exigeants. Sa texture onctueuse, assez grasse. Son nez intense d'amandes et de noisettes grillées. En bouche, il présente une grande intensité aromatique avec des arômes torréfiés d'amandes et de noisettes, aux notes de vanille. Grande persistance en finale. Il sublimera ou sera l'élément central de vos pâtisseries ! Ce produit est plus facile d’utilisation que le chocolat : insérez-le directement dans vos préparations. Il n’y a même pas besoin de le faire fondre ! Quelques idées de recettes : gâteau au chocolat cœur coulant praliné, crème pralinée, Paris-Brest, verrine de mousse pralinée...  Ingrédients : sucre, amandes (25%), noisettes (25%), émulsifiant : lécithine de soja sans OGM, vanille. Conditionnement : seau de 5 kg.

  • Marque
  • Référence
    11717
  • En stock
    27 Produits

  • Poids
    5kg
  • Conditionnement
    seau
  • CdtVente diviseur prix kg
    5
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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