Pâte de pistache 1 kg - Sévarôme (28% pistache)

Cette préparation en pâte de pistache aromatisée et colorée est spécialement conçue pour parfumer et colorer facilement vos créations pâtissières. Avec 27,8 % de pistache, elle offre un goût doux et caractéristique ainsi qu'une couleur verte homogène, idéale pour obtenir des préparations gourmandes et visuellement attractives.

Facile à incorporer, cette pâte de pistache professionnelle convient à de nombreuses applications : glaces et crèmes glacées, entremets, mousses, crèmes, ganaches, fourrages, pâtisseries et desserts.

Son format pâte permet une bonne répartition de la saveur et de la couleur dans vos préparations. Le dosage préconisé est de 60 g par kg, à ajuster selon l'intensité recherchée et votre recette.

Conseils d'utilisation :
Incorporez directement la préparation à votre appareil et mélangez jusqu'à obtenir une texture et une couleur homogènes. Produit destiné à un usage alimentaire professionnel et non destiné à être consommé tel quel.

Informations importantes :

• Contient 27,8 % de pistache
• Dosage conseillé : 60 g/kg
• Applications : glaces, fourrages, entremets et pâtisseries
• Conservation : entre 15 et 25 °C, dans l'emballage d'origine fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité
• Durée de conservation : 12 mois dans l'emballage d'origine non ouvert
• Allergène : pistache
• Peut contenir des traces d'autres fruits à coque

Une solution pratique pour les professionnels recherchant une préparation à la pistache pour pâtisserie, facile à doser et adaptée à une grande variété de recettes.