Glaçage miroir à chaud ivoire 3 kg - Ancel

Le glaçage miroir à chaud de la marque Ancel est particulièrement recommandé pour les glaçages de dômes, de pyramides, de bûches... Il permet d'obtenir une bonne tenue et une couverture impeccable de vos pâtisseries. Il peut être coloré pour un rendu original à l'aide de quelques gouttes de colorant alimentaire. Le visuel de vos créations aura un aspect brillant. Petit conseil : faire fondre à 45°C et appliquer idéalement à 30°C maximum sur un entremets congelé. Ingrédients : eau, sirop de glucose, sucre, lait écrémé en poudre, colorant (E170), humectant (glycérol - soja), huile de noix de coco, gélatine bovine, amidon modifié, arôme, conservateur (E202), acidifiant (E330), protéines de lait.