Carraghénanes Iota 1 kg - Louis François

Les carraghénanes sont des sucres issus d'algues rouges qui ont des propriétés naturelles épaississantes et gélifiantes. Remplacez la gélatine animale dans vos recettes pour réaliser vos gelées, nappages... Notamment pour des fruits qui ne peuvent être gélifiés à la gélatine : ananas, kiwi, papaye... Innovez avec des recettes sans oeufs (flans et mousses) grâce aux carraghénanes qui peuvent également être utilisés en substituts. Conditionnement : pot de 1 kg.