Issue d’un broyage très fin d’amandes de qualité, cette poudre est idéale pour confectionner toutes vos pâtisseries préférées : du financier au macaron en passant par la galette des rois… les papilles s’en réjouissent d’avance ! Petite astuce : Chez Pour Les Gourmets, on vous conseille de mélanger la poudre d'amandes blanche avec la poudre d'amandes grise dans des quantités 50/50. Vous obtiendrez une frangipane parfumée et équilibrée 😉 Conditionnement : sac de 5 kg.
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
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