🎂 5 ans de Pourlesgourmets, on fête ça avec vous et avec Thisisadelice
Pour célébrer nos 5 ans, notre créatrice Thisisadelice a imaginé ce pack pour une recette gourmande : des financiers moelleux au chocolat et au praliné, entre le fondant du chocolat noir intense et la gourmandise du praliné amande-noisette. Ce pack réunit tout le matériel et les ingrédients pour les réaliser chez vous.
Une édition anniversaire pensée pour reproduire à la maison le résultat d'une pâtisserie pro, pas à pas, avec la recette complète de Thisisadelice à disposition.
📦 Ce que contient votre pack
-
1x Moule silicone Flexi 8 Savarins (Silikomart Professional) → Un moule flexible en silicone premium qui garantit un démoulage parfait à chaque financier, sans accroche ni casse, pour des bords nets et une forme régulière.
-
1x Praliné 50% amandes-noisettes 1,3kg → Le cœur gourmand de la recette. Un praliné riche et onctueux, dosé à 50% de fruits secs, qui apporte profondeur et croquant en bouche à vos financiers.
-
1x Poudre d'amande blanche 1kg → La base incontournable du financier : une texture moelleuse et un goût subtil d'amande qui font toute la différence sur la mie.
-
1x Chocolat de couverture noir 65% cacao Inaya 1kg (Cacao Barry) → Un chocolat de couverture professionnel intense et équilibré, aux notes corsées typiques d'Inaya. Idéal pour une pâte fondante et un contraste parfait avec le praliné.
👩🍳 La recette de Thisisadelice : Financiers chocolat sans gluten
Pâte moelleuse au chocolat noir, cœur praliné amande-noisette, cuisson maîtrisée grâce au moule Flexi Savarins qui garantit une forme parfaite à chaque fournée : Thisisadelice vous guide de A à Z pour réussir des financiers dignes d'une vitrine de pâtisserie.
Ingrédients pour 8 financiers :
Déroulé de la recette :
-
Faire un beurre noisette, le verser sur le chocolat noir pour faire fondre le chocolat. Réserver.
-
Mélanger les poudres (tamiser si nécessaire) et la fleur de sel
-
Ajouter le blanc d'oeuf aux poudres et mélanger
-
Ajouter le beurre et le chocolat puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
-
Terminer par les pépites de chocolat et la fleur de sel
-
Cuisson 12mn à 180. A adapter selon votre four.
A noter :
Une fois cuits, déposer du praliné au cœur de chaque financier ou tout autre gourmandise à votre goût ! Bon appétit 😋
By @Thisisadelice
