Monostéarate de glycérol 1 kg - Sévarôme

Name: Monostéarate de glycérol 1 kg - Sévarôme
Brand: Louis François
SKU: 14252
Price: 28.84 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Le monostéarate de glycérol est un émulsifiant utilisé couramment en confiserie ainsi que pour la préparation des glaces.

Le monostéarate de glycérol est un composé se présentant sous forme de poudre blanche, inodore et sucrée. Il est utilisé lors de la préparation des glaces et de certaines confiseries pour son caractère émulsifiant (il confère leur texture onctueuse aux crèmes glacées). Conditionnement : 1 kg

Marque

Louis François
Référence

14252

Poids

1kg
Conditionnement

pot

Commentaires Clients

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Nathan D. Achat vérifié

Posté il y a 152 jours

texture homogène

J'ai acheté ce produit pour mes préparations alimentaires et il s'intègre parfaitement dans mes recettes. L'émulsifiant est efficace et facile à utiliser pour des pâtisseries ou autres mélanges qui nécessitent une texture homogène. conservation à long terme.