Chocolat de couverture au lait 35 % cacao Papouasie 1 kg - Cacao Barry

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  • Haute fluidité : 4/5
  • 35% %min. de cacao sec
  • 23% %minimum de matières sèches du lait
  • 36% % de matières grasses
  • Profil des saveurs Noisette aromatique - Crémeux - Pointe de caramel

  • Haute fluidité : 4/5
  • 35% %min. de cacao sec
  • 23% %minimum de matières sèches du lait
  • 36% % de matières grasses
  • Profil des saveurs Noisette aromatique - Crémeux - Pointe de caramel

Papouasie est un chocolat au lait 36 % de cacao.

Il révèle un goût très crémeux, avec de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.

Des fèves de cacao en provenance de Papouasie Nouvelle Guinée de la variété Forastero ont été sélectionnées pour élaborer ce chocolat.

Avec ce chocolat de couverture, réalisez des enrobages, des moulages, des tablettes...

Les associations recommandées avec ce chocolat sont les suivantes : pain d'épices, réglisse, framboise, gingembre confit, caramel, noix, thé vert, thé Earl Grey...

Conditionnement : 1 kg.

  • Marque
  • Référence
    WD.210826
  • En stock
    10 Produits

  • Poids
    1kg
  • Conditionnement
    sac
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