Cubes d’abricots secs - 1 kg

Apportez une note fruitée et savoureuse à vos créations avec ces cubes d’abricots secs. Sélectionnés, séchés au soleil, dénoyautés puis découpés en cubes, ils sont ensuite enrobés de farine de riz afin d’éviter le collage et faciliter leur incorporation dans les préparations.

Ces cubes d’abricots secs sont particulièrement adaptés à la panification spéciale, aux pains de campagne, pains à l’ancienne, pains à base de farine d’épeautre, ainsi qu’aux viennoiseries comme les pains au lait ou les brioches.
Il est recommandé de les incorporer en fin de pétrissage, à raison de 22 à 30 % du poids total de pâte, puis de mélanger environ 2 minutes.

Produit à conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

Conservation : 12 mois à l’abri de l’humidité et de la chaleur
Conseil d’utilisation : Incorporer en fin de pétrissage à hauteur de 22 à 30 % du poids total de pâte
OGM : Produit non issu de souches génétiquement modifiées
Ionisation : Produit non ionisé