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Ce beurre de cacao est utilisé en pâtisserie pour le tempérage du chocolat. Il peut aussi être utilisé en tant que substitutif à la gélatine lors de la réalisation de mousses.
Petit format, idéal pour un usage occasionnel.
Ce beurre de cacao est utilisé en pâtisserie pour le tempérage du chocolat. Il peut aussi être utilisé en tant que substitutif à la gélatine lors de la réalisation de mousses.
Petit format, idéal pour un usage occasionnel.
Petite astuce : le beurre de cacao peut également remplacer les matières grasses animales pour la cuisson de vos aliments (sans apport de goût).
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Praliné 50 % amandes - noisettes 1 kg
Bombe spray alimentaire effet velours brun 250 mL - Velly Spray
