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Confiserie gélifiée à deux couches : translucide colorée et opaque blanche, enrobée de cire d'abeille et cire de carnauba. Formes originales, texture souple, fabriquée par la technique de coulée et séchage.
Confiserie gélifiée à deux couches : translucide colorée et opaque blanche, enrobée de cire d'abeille et cire de carnauba. Formes originales, texture souple, fabriquée par la technique de coulée et séchage.
Confiseries gélifiées souples composées de deux couches : une translucide colorée et une opaque blanche. Fabriquées par coulée d’un sirop de sucres et gélatine, foisonné pour la couche opaque. Après refroidissement et séchage, elles sont démoulées, dépoudrées et lustrées. Enrobées avec des cires d’abeille blanche et jaune, ainsi que de la cire de carnauba pour un fini brillant et une texture agréable.
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