Brownie au chocolat et au beurre de cacahuètes

Ingrédients :

120g de chocolat noir pâtissier

120g de beurre doux

50g de sucre de canne

70g de cassonnade

2 œufs

1 càc extrait naturel de vanille

1 càc de sel

100g de farine

15g de cacao

80g de beurre de cacahuètes

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et chemisez un moule carré ou rectangulaire avec du papier sulfurisé.

2. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

3. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre, la vanille jusqu'à ce que vous obteniez un mélange mousseux.

4. Dans un récipient tamisez la farine, le cacao et le sel et incorporez le tout dans la pâte sans trop remuer pour qu’il y ait de la texture.

5. Versez le tout dans un moule.

6. Réchauffez un petit peu beurre de cacahuète puis versez-en sur la pâte en chocolat et faites des petites formes avec une fourchette ou un cure dents.

7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, selon votre préférence pour un brownie fondant ou plus cuit. Vérifiez la cuisson avant de le sortir il doit rester quelques miettes collées.