Recette de Sundae maison

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

Option 1 : Glace vanille maison (sans sorbetière) :

400 ml de crème liquide entière bien froide 🧊

200 ml de lait concentré sucré

1 c. à café d’extrait de vanille

OU plus simple :

Utilise de la glace vanille du commerce !

Choisis-la bien crémeuse et riche en vanille 🍨

Pour le caramel :

100 g de sucre

40 g de beurre

100 ml de crème liquide

1 pincée de sel (facultatif → caramel beurre salé 😍)

Toppings (facultatif mais délicieux) :

Chantilly

Noisettes concassées

Morceaux de brownie, cookies, fruits secs... ou des brisures de m&ms, daim ou kitkat

👩‍🍳 Préparation

1. (Si tu fais la glace maison) :

Monte la crème bien froide en chantilly ferme.

Mélange le lait concentré avec la vanille.

Incorpore délicatement la chantilly.

Verse dans un bac, couvre, et mets au congélateur 6 h minimum.

Pas envie d’attendre ? → Prends ta glace vanille préférée toute prête 😉

🔸 2. Sauce caramel maison :

Fais fondre le sucre à sec dans une casserole (feu moyen, sans remuer au début).

Une fois doré, ajoute le beurre puis la crème (attention aux éclaboussures).

Mélange bien jusqu’à consistance lisse. Ajoute une pincée de sel pour un caramel beurre salé.

Laisse tiédir → il épaissira en refroidissant.

3. Dressage :

Dispose 1 à 2 boules de glace vanille dans une coupe ou un verre.

Nappe généreusement de caramel tiède.

Ajoute chantilly, noisettes, ou tout ce qui te fait plaisir 😋

Résultat :

Un sundae ultra gourmand, 100 % maison… ou 50 % maison si tu choisis la version rapide 😄