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INFORMATIONS
Ref produit : 11473

CACAO BARRY

Chocolat de couverture lait 41 % cacao Alunga 5 kg


D escription du produit

Ce chocolat au lait légèrement sucré fait partie d'une gamme "nouvelle génération" obtenue grâce à une méthode unique de fermentation.

Les fèves de cacao de la variété Forastero qui ont été sélectionnées pour élaborer ce chocolat proviennent de plantations ayant reçu des certifications pour leur culture effectuée dans le respect de l'environnement.

Avec ce chocolat de couverture, réalisez des mousses, des ganaches, des macarons...

Ingrédients : sucre 30,5 %, pâte de cacao 25,0 %, beurre de cacao 18,0 %, poudre de lait entier 18,0 %, poudre de lait écrémé 8,0 %, émulsifiant : lécithine de soja < 1 %, arôme naturel de vanille < 1 %.

Conditionnement : 5 kg.

Ce chocolat n'a plus de secret pour nous grâce à Philippe Bertrand, maître chocolatier pâtissier de renom, meilleur ouvrier de France en 1996 ! 

Toutes les infos dans la vidéo ci-dessous 😉

Prix TTC

113,46 € 88,50
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Charles ISTACE
il y a 2 semaines
Le produit acheté (pralinés roses concassées) est magnifique. Un vrai régal en brioche. Livraison au top ultra...
Audrey PETIT
il y a une semaine
Super qualité, beaucoup de références et j’ai jamais vu une livraison aussi rapide 2 jours max merci à vous !
cora coraya
il y a 2 semaines
Entreprise sérieux, produit bien emballé, livraison très rapide. Site parfait pour trouver de bon produits et...
04 76 40 80 63 Grenoble à votre écoute du lundi au vendredi
Dès 69 € d’achats, en point relais
Expédition le jour même pour toute commande passée avant 13h
Paiement Sécurisé : Visa, Mastercard & PayPal
Avis clients : 4.8 / 5

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