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"Cheffe pâtissière formée en boulangerie et pâtisserie, Nina Métayer a oeuvré dans de grandes maisons (Le Meurice, Le Grand Restaurant de Jean-François Piège, Café Pouchkine...)".
Elle a été désignée meilleure pâtissière de l'année en 2016 par le magazine Le Chef, et en 2017 par le guide Gault et Millau. En 2023, elle est élue meilleure pâtissière mondiale, un titre décerné par l’Union internationale des boulangers et pâtissiers.
Elle propose aujourd'hui ses créations dans sa Délicatisserie.
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