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“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
Gomme de xanthane 1 kg - Louis François
Gelatine de porc poudre 200 bloom 1 kg - Louis François
Gélatine de poisson 240 bloom poudre 1 kg - Louis François
Pectine NH nappage 150 g - Louis François
Gomme de xanthane 150 g - Louis François
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