Pâte de vanille Bourbon de Madagascar 500g - Prova

Une valeur sure : la pâte de vanille de Madagascar Prova Gourmet.

Facile a doser, pratique à utiliser, elle s'incorpore directement dans la préparation.

Sa texture onctueuse n'apporte pas de liquide à vos préparations.

La pâte de vanille est notamment idéale pour aromatiser vos créations glacées.

Dosage recommandé : 20g/kg de préparation.

Retrouvez toute la richesse aromatique authentique de la vanille Bourbon de Madagascar dans cette pâte onctueuse signée Prova Gourmet, spécialiste de la vanille depuis 1946. Conçue pour les créations pâtissières haut de gamme, cette pâte concentrée révèle un bouquet de saveurs douces, crémeuses, riches et balsamiques, relevé d’une note finale subtilement épicée, pour un parfum profond et inégalé.

Facile à utiliser et à doser, elle s’intègre parfaitement dans vos recettes sans altérer leur texture, grâce à sa base non liquide. Sa texture onctueuse permet une incorporation directe, sans dilution, idéale pour une précision professionnelle. 

Idéale pour aromatiser avec finesse :

• Glaces & sorbets
  Une valeur sûre pour vos créations glacées : la pâte de vanille Prova Gourmet s’incorpore directement dans vos bases sans apporter d’humidité supplémentaire.
  Dosage recommandé : 20 g/kg de préparation

• Crèmes pâtissières

• Ganaches

• Mousses & entremets

• Pâtes à gâteaux et biscuits