Pâte de pistache pure non colorée 300 g

Cette pâte de pistache est prête à l'emploi. Son incorporation peut être réalisée à chaud ou à froid à l'aide d'un pré-mélange (à l'aide d'une maryse ou d'une corne). Exemple d'utilisation : pour arômatiser 1 kg de crème au beurre ou crème pâtissière, ajoutez de 80 à 100g de pâte de pistache. Ingrédients : pistaches torréfiées 95%, purée d'amande, amande amère torréfiée, extrait végétal : spiruline. Conditionnement : pot de 300g.