Le chalumeau est l'un de vos ustensiles indispensables en pâtisserie. Le modèle Express est idéal pour faire caraméliser rapidement vos crèmes brûlées mais aussi pour coller vos pièces en sucre. Les cartouches de gaz adéquates sont vendues séparément.
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
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