Ce chocolat de couverture noir 59.5% Chocovic est idéal pour les moulages, les enrobages et les pièces artistiques. Très pratiques, les pistoles permettent un dosage précis et une fonte plus rapide. Sa qualité exceptionnelle révèle un arôme de cacao doux, avec un équilibre sucré-amer très subtile. Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Conditionnement : 5 kg.
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
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